フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたにんにくを弱火から炒める。

空心菜は５㎝位の長さに切り洗う。

空心菜を炒める。
酒を加え火が通ったら、中華スープの素と塩コショウで味付け。

火を止めて、いりごまを加えてよく混ぜる。