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なすとほうれん草のカスタードグラタン
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なすとほうれん草のカスタードグラタン-レシピのメイン写真

なすとほうれん草のカスタードグラタン

*柚那*
*柚那* @cook_40067230

野菜をちょっと足したい時に( 人*´ω`)
このレシピの生い立ち
なすを使いたくて考えました。

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材料

3人分
  • ○なす(半月切り) 2本
  • ○玉ねぎ(櫛切り) 1個
  • ほうれん草(我が家は購入時に茹でて切って冷凍してあります) 1/3束
  • マーガリン 適量
  • ▲塩コショウ 適量
  • ▲醤油 〃
  • ▽1小麦粉 〃
  • ▽2牛乳 〃
  • ▽3卵黄 1個
  • ■バジル(粉) 適量
  • ■コンソメ(粉orキューブを削る) 〃
  • ■塩コショウ 〃
  • チーズ(ピザ用がなければスライスのとろけるチーズをちぎる) 〃
  • パン粉 〃
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンにマーガリンをひき○を入れて炒め、▲で調味する。

  2. 2

    【1】がしんなりしたらほうれん草をほぐして加え、軽く混ぜる。

  3. 3

    【2】を取り出し、オーブン対応の皿に盛り付ける。

  4. 4

    【2】で空になったフライパンに▽1を入れ、▽2を少しずつ加えて、滑らかになるまで混ぜる。(弱火)

  5. 5

    【4】に▽3を入れて混ぜ、■を入れ調味する。(弱火)

  6. 6

    【3】の皿に【5】を入れ、チーズやパン粉をのせ、オーブントースターで焦げ目をつける。

  7. 7

    レンジで2〜3分温めて完成。

コツ・ポイント

小麦粉はダマにならないように気をつけてください。

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*柚那*
*柚那* @cook_40067230
2012/04/07 06:24に公開

このレシピのキーワード

グラタン なす ほうれん草 牛乳 チーズ 小麦粉 玉ねぎ 卵黄

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