トマトは６等分にカット。大葉は縦半分にカット。しし唐はヘタを落とす。まいたけは３等分に分ける。

トマトは大葉を巻き、その上に豚肉を巻く。しし唐・まいたけはそのまま豚肉を巻いて爪楊枝で２個ずつ刺す。全体に塩・胡椒する。

魚焼グリルの網の上にアルミホイルをひき、（鉄板に水を張る）②を並べて中火～弱火で片面５分、返して３分焼いたらできあがり。