砂糖、酢、めんつゆ、ケチャップ、水、片栗粉を混ぜておきます。

野菜をカットします。

細切れ肉（三枚肉）を一口大に赤身と脂身のバランスを考えて丸めます。

沸騰したお湯にサラダ油を入れ、ニンジン、タマネギを入れ次にネギ、ピーマンを軽く茹でザルにあげます。

丸めた肉に小麦粉をまぶし、肉の巻き終わりの所から赤身が無くなるまで焼いていきます。

5に4の野菜を入れ軽く炒めます。

炒め終わったら1の合わせ調味料を入れ炒め煮します。

完成です。