【下準備】ゼラチンは分量の水（○）にふりいれ、ふやかしておく。

鍋に●を入れ、弱火で約５分煮出す。ちょっと苦いくらいになったら火を止め、液をこし器等でこす。

液を鍋に戻し入れ、再び弱火にかける。砂糖を加え、ヘラで混ぜながら溶かす。

ゼラチンも加える。しっかり溶かさないと口当たりが悪くなります。ゼラチンが溶けたらすぐに火からおろす。

鍋底を氷水を張ったボウルにつけ粗熱を取る。生クリームを加え、しっかり混ざり合ったら容器に流し入れる。

冷蔵庫で４時間〜、しっかり冷やして出来上がり。