お肉たっぷり!20分で大根やわらか煮
レンジを使ってアッという間にやわらか大根
このレシピの生い立ち
安かった大根を色々アレンジしていた時にできました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむいて､3〜4センチの輪切りにする
- 2
耐熱皿に並べラップをしてレンジで10分｡ 別皿でブロッコリーも一緒にレンジに入れ､1分で取り出す｡
- 3
大根が透き通り､楊枝がスーッと入ればOK!
- 4
ボールに○の調味料を入れ混ぜ合わせておく
- 5
大根をﾁﾝしている間に…フライパンにごま油（500円玉大くらい）をあたため､とうがらし､ニンニク､生姜をサッと炒める｡
- 6
香りが出てきたら､挽き肉を加えしっかり炒める｡ブロッコリーを加えもうひと炒めする
- 7
300ccの水を小鍋に入れ沸騰させたら干し椎茸を入れてもどるまでコトコト…
- 8
椎茸がもどったら水気を切り薄切りに（熱いので注意!）薄切りになっている干し椎茸を使用すると手間が省けます｡
- 9
椎茸の戻し汁を○の調味料のボールへ加え調味料をよく溶かします
- 10
ﾁﾝした大根を取り出し大根から出てきた水分もボールの中へ
- 11
大根をフライパンに入れ､全体に油がまわるよう軽く炒める
- 12
ボールの調味料を混ぜながらフライパンに回し入れる
- 13
軽く混ぜたら2分程蓋をして煮込む
- 14
とろみがでて､全体にからんだら完成!
コツ・ポイント
大根の種類や太さによってレンジの時間は調整してください｡くったりとするくらいまでやると味が染み込みやすくトロトロに仕上がります｡
つくれぽ
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