台湾家庭料理♪ピーマン＆牛肉の炒めもの♪

台湾家庭料理♪ピーマン＆牛肉の炒めもの♪-レシピのメイン写真

台湾家庭料理♪ピーマン＆牛肉の炒めもの♪

nishikiJPC @cook_40043737

台湾では青椒肉糸と言います。
普段お家でよく食べています。
このレシピの生い立ち
ピーマンが主役になるから沢山食べられます。

台湾では青椒肉糸と言います。
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台湾では青椒肉糸と言います。
普段お家でよく食べています。
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ピーマンが主役になるから沢山食べられます。

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材料

三人分

☆ピーマン大２個
☆パプリカ小３個
　薄きり牛肉　 150ｇ
　調味料(肉の下味）
●お酒大さじ　１
●醤油大さじ　１　
●片栗粉大さじ　１
　調味料（仕上げ用）
◎オイスター（李錦記）大さじ　１
◎水大さじ　１

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作り方

1
写真のように、ピーマンを千きりする。
2
牛肉も細く切る。●の調味料を入れて下味をつけ、１０分位おく。
3
フライパンに油をひき牛肉を炒め、色がついたら取り出す。
4
フライパンに☆を入れ少々しんなりなったらお肉をいれる、◎の調味料をいれ、味がよく絡んたらＯＫ！
5

2009.11.4話題いりさせて頂きました。
皆さん有難うございます。

コツ・ポイント

☆最近青椒肉糸を作る時パプリカを入れる、カラフルだがら食欲を注ぐ！なかったら普通のピーマンを多めに使う。　
☆仕上げ用の調味料は絡みやすいように、先に混ざってからいれる。　

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nishikiJPC @cook_40043737

2009/06/10 15:32に公開

福岡

台湾から来られた、あれこれ40何年も過ぎました。台湾の色んなお節句に食べる物、簡単出来る台湾家庭料理も載せています。

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このレシピのキーワード

炒めもの牛肉片栗粉パプリカピーマンお肉酒オイスター

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