叩いた胡瓜に愛情を
黒豚亭 @cook_40039419
作成時間だけで言うなら３分かからないお手軽料理。
一品欲しいときに。って、蛸ってあんまり常備してないか（笑）
このレシピの生い立ち
蛸とキュウリで酢の物じゃつまらないので、
昨夜とっさに考えて作ってみたら、いい塩梅の漬かり具合で美味しかった！
叩いた胡瓜に愛情を
作成時間だけで言うなら３分かからないお手軽料理。
一品欲しいときに。って、蛸ってあんまり常備してないか（笑）
このレシピの生い立ち
蛸とキュウリで酢の物じゃつまらないので、
昨夜とっさに考えて作ってみたら、いい塩梅の漬かり具合で美味しかった！
作り方
- 1
キュウリを袋に入れて麺棒で叩いたり体重をかけて轢いたりします。
包丁で切るより味がグッと染みこみます★
- 2
蛸をスライスします。
今回はぶつ切りにしてみました。
- 3
密閉できる袋にキュウリと蛸を入れ、お吸い物の素を振り入れます。
粉が溶けるまで袋の上から揉みます。
- 4
３０分も冷蔵庫に放置しておけばいい塩梅に漬かります。
お皿に盛って白胡麻をふったら出来上がり★
コツ・ポイント
作り方にも書きましたが、キュウリは叩いてください。麺棒でゴロゴロやってもいいかんじです。味の染みこみ具合が全然違います。
今回は、『松茸のお吸い物』の素でやってみました。
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