魚肉ソーセージを薄切りにする｡キャベツは一口大にちぎる｡

ボールに卵を割り入れ､塩少々をふり､砂糖を入れて混ぜる｡

フライパンに少量の油をひき､キャベツと魚肉ソーセージ･鮭フレークを炒める｡ちょっと焦げ目がつく程度に｡

炒めたキャベツ･魚肉ソーセージ･鮭フレークは一度ほかの皿に取り出す｡

そのフライパンで炒り卵をつくる｡卵はポロポロになるまで炒め､また別皿へ｡

冷ご飯をレンジで1分あたためる

マヨネーズを温めたフライパンに大きく【の】の字を書くようにひく｡

マヨネーズが沸々としてきたら温めたご飯を入れて手早く炒める

マヨネーズが全体に行き渡ったら、最初に炒めた魚肉ソーセージ･キャベツ･鮭フレークを加え混ぜ合わせる｡

最後に味をみながら中華だしを加える｡

お皿に盛ってお好みで青海苔をかければ完成!!!