小松菜を５ｃｍ程の長さに切り、ウインナーも好みの大きさに斜め切りする。

フライパンに油を引き小松菜とウインナーをさっと炒める。

2の炒めたものに、適宜の大きさに切ったザーサイを入れて、少々のお酒を振りかけ、再度軽く炒める。

仕上げに、（味が足りない場合は少々の醤油で味を整る。）
ごま油を、まわしかけて出来上がりです。