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簡単副菜!長芋ときゅうりの青じそおかか和え♩
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簡単副菜!長芋ときゅうりの青じそおかか和え♩-レシピのメイン写真

簡単副菜!長芋ときゅうりの青じそおかか和え♩

ひなレシピ
ひなレシピ @cook_40164080

きゅうりの食べ方に迷ったら、
長芋と合わせるのもおすすめ♪

長芋はすりおろしても美味しいけれど、
今回は千切りにしてシャキシャキ食感を〜

チューブの青じそを使うので、大葉がない時も簡単にできる!
大葉の爽やかな風味と昆布つゆの旨みで、つるっと食べられる簡単副菜です。火を使わず、あと一品欲しいときにもぴったり!

とろろ芋もすりおろしに飽きたら、きゅうりでかさ増し、食感楽しむ感じで小鉢1品出来上がります。

きゅうりの食べ方に迷ったら、
長芋と合わせるのもおすすめ♪

長芋はすりおろしても美味しいけれど、
今回は千切りにしてシャキシャキ食感を〜

チューブの青じそを使うので、大葉がない時も簡単にできる!
大葉の爽やかな風味と昆布つゆの旨みで、つるっと食べられる簡単副菜です。火を使わず、あと一品欲しいときにもぴったり!

とろろ芋もすりおろしに飽きたら、きゅうりでかさ増し、食感楽しむ感じで小鉢1品出来上がります。

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簡単副菜!長芋ときゅうりの青じそおかか和え♩

ひなレシピ
ひなレシピ @cook_40164080

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長芋はすりおろしても美味しいけれど、
今回は千切りにしてシャキシャキ食感を〜

チューブの青じそを使うので、大葉がない時も簡単にできる!
大葉の爽やかな風味と昆布つゆの旨みで、つるっと食べられる簡単副菜です。火を使わず、あと一品欲しいときにもぴったり!

とろろ芋もすりおろしに飽きたら、きゅうりでかさ増し、食感楽しむ感じで小鉢1品出来上がります。

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今回は千切りにしてシャキシャキ食感を〜

チューブの青じそを使うので、大葉がない時も簡単にできる!
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とろろ芋もすりおろしに飽きたら、きゅうりでかさ増し、食感楽しむ感じで小鉢1品出来上がります。

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材料

2人位
  • きゅうり 1本
  • とろろ芋 5cm位
  • 青じそチューブ 3cm
  • ごま油 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 昆布つゆ 小さじ1
  • いりごま 適当
  • おかか 1袋
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作り方

  1. 1

    きゅうりは洗って千切り、とろろ芋も皮向いて千切り(千切りピーラーで時短してます)

    • 簡単副菜!長芋ときゅうりの青じそおかか和え♩作り方1写真
  2. 2

    調味料入れて混ぜる

    • 簡単副菜!長芋ときゅうりの青じそおかか和え♩作り方2写真
    • 簡単副菜!長芋ときゅうりの青じそおかか和え♩作り方2写真
    • 簡単副菜!長芋ときゅうりの青じそおかか和え♩作り方2写真
  3. 3

    醤油のみで味付けでも、昆布つゆのみで味付けでも…お好みで!私は今回は半々で。

    • 簡単副菜!長芋ときゅうりの青じそおかか和え♩作り方3写真
    • 簡単副菜!長芋ときゅうりの青じそおかか和え♩作り方3写真
    • 簡単副菜!長芋ときゅうりの青じそおかか和え♩作り方3写真

コツ・ポイント

青じそはチューブタイプで手軽に♪ 味見をしながら昆布つゆや醤油を調整してください。シソの風味を味わいたい時はかつお節はなくてもOK!大葉を乗せてもよい。食べる直前に和えるとシャキシャキ食感が楽しめます。

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ひなレシピ
ひなレシピ @cook_40164080
2026/10/31 11:14に公開
クック3IP04I☆からひなレシピに名前変更しました!農家の嫁暦50年以上の母が忙しい農家の合間に作ってきた超簡単・時短レシピや私が研究してきた簡単・時短・フォロワーさんの大好きレシピ!良かったら参考にして下さい。つくれぽめっちゃ嬉しいです♡ありがとうございます( *´ `)✨️
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このレシピのキーワード

山芋 キュウリ 大葉 おかか和え

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