キャラメルクリーム*♪

エリナ8
エリナ8 @cook_40114159

生クリーム不使用の、簡単キャラメルクリームソースです。バレンタインチョコの中に入れるのもオススメです♪
このレシピの生い立ち
キャラメルソースのにつかう生クリームを牛乳に代用して作ってみました。

キャラメルクリーム*♪

生クリーム不使用の、簡単キャラメルクリームソースです。バレンタインチョコの中に入れるのもオススメです♪
このレシピの生い立ち
キャラメルソースのにつかう生クリームを牛乳に代用して作ってみました。

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材料

  1. 砂糖 100g
  2. 大さじ1
  3. 牛乳 100cc

作り方

  1. 1

    フライパンに砂糖と水を入れて煮つめます、全体がうっすら茶色くなりはじめたら、ゆっくりまぜながらさらに煮つめます。

  2. 2

    全体が茶色くなったら火をとめ、あたためた牛乳を少しずつ、混ぜながらそそぐように入れます。

  3. 3

    再び、中火にかけます。
    煮立ったら火をとめ、フライパンをぬれぶきんにのせて冷まします。

  4. 4

    あたたかい内に容器に移し替えたらできあがりです。

コツ・ポイント

冷蔵庫で2週間ほど保存可能です。
冷めるとかためになってしまいますが、電子レンジで30秒ほど加熱するとまたやわらかくなります♪

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