シーフードミックスを自然解凍する。
もちろん新鮮なシーフードを使っても。

白ワインビネガーをボールに入れ、オリーブオイルを少しずつ入れながら常にかき混ぜて乳化させる。潰したたにんにくを入れる。

2に塩胡椒する。
☆を微塵切にする。
シーフードとレモン汁野菜を加えてよく混ぜ冷蔵庫で１時間以上冷やす。

お好きなサラダを盛り付け、3を乗せて出来上がり。お好みで黒胡椒をかけてどうぞ。ガーリックブレッドを添えるとギリシャ風。

更に食べる直前にレモンを絞っても。
コリアンダーやパセリを乗せると綺麗です。

1晩置いたら美味しさアップしていました。