ささみは　筋を取り一口大に切っておく。Aは、ボウルに混ぜ合わせておきます。

ささみに小麦粉を軽くまぶし、多めの油を熱したフライパンで　こんがり焼き上げる。余分な油はペーパーで拭き取る。

２に　混ぜ合わせておいたA を加え　照りが出るまで良く絡め、照りが出てきたら胡麻を加え　混ぜ合わせる。