失敗ナシ！とろ〜り半熟卵na味付卵☆

失敗ナシ！とろ〜り半熟卵na味付卵☆-レシピのメイン写真

失敗ナシ！とろ〜り半熟卵na味付卵☆

ＡＰＩ @cook_40176331

しっかり味が付いているのに中は半熟♪簡単なのに凝って見える！（笑）
ラーメン・角煮・煮物等の付け合せに☆
このレシピの生い立ち
半熟タマゴ大好き！研究しました(´・ω・｀)

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しっかり味が付いているのに中は半熟♪簡単なのに凝って見える！（笑）
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材料

タマゴ好きなだけ
煮卵の漬けダレ
☆出汁 1cup
☆しょうゆ 1/4cup
☆煮きりミリン 1/4cuo

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作り方

1

タマゴは常温にしておく。（冷蔵庫から出したら30分はおいておく）
2

鍋にお湯を沸騰させパスタくらいの塩を入れる。
3

そこへ常温のタマゴを入れる。きっちり6分計る。
4

しっかり冷やして皮を剥く。
半熟卵の完成！
5

☆の漬けダレをタッパーに入れ半熟卵を半日以上漬けておく。（時々回転させると満遍なく色がつきます）
6
角煮のつけ合わせにしました♪

コツ・ポイント

水から茹でない！冷たいタマゴを入れない！（タマゴが割れたり、茹で時間が変わるので）
しっかり冷やして皮を剥かないと薄皮が上手く剥がれません（・・）

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ＡＰＩ @cook_40176331

2009/06/11 16:53に公開

12歳&9歳の娘たちと旦那様と4人でのんびりHAPPY　LIFEを送っています。大阪在住。

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