すだちで爽やか☆油淋鶏(ユーリンチー）☆
chi−ちゃん @cook_40063988
☆2014/11/21話題入り☆感謝！すだちの果汁を使った爽やかな柑橘系の油淋鶏です。タレは他の料理にも使えます♪
このレシピの生い立ち
徳島の知人から新鮮なすだちを沢山いただいたので酢の代わりに果汁を入れてみたら美味しくできました。
すだちで爽やか☆油淋鶏(ユーリンチー）☆
☆2014/11/21話題入り☆感謝！すだちの果汁を使った爽やかな柑橘系の油淋鶏です。タレは他の料理にも使えます♪
このレシピの生い立ち
徳島の知人から新鮮なすだちを沢山いただいたので酢の代わりに果汁を入れてみたら美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩・コショウをふってしばらくひたひたの酒につけておく。
- 2
すだちを半分に切って果汁を大さじ1の分量になるよう搾っておく。
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- 3
長ネギとにんにくはみじん切りにしておく。
- 4
◎の材料をすべてまぜ合わせタレを作る。30分以上おいたほうが味がなじみます。
-
- 5
1の鶏肉の水分を軽くふきとって、片栗粉をまぶしてフライパン等で揚げ焼きする。
- 6
5に4のタレをかけて、さあ召し上がれ！(^^)
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- 7
冷しゃぶにかけてもＧＯＯＤ！
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- 8
2014/11/21話題入りしました(^o^)つくれぽ下さった方々や作って頂いた方々へ感謝しています。有難うございました
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- 9
2023/03/26「すだち」の人気検索で1位になりました(≧▽≦)ありがとうございました♡
コツ・ポイント
すだちを搾汁したときに果肉が気になったら茶こしなどで濾して下さい。
ニンニクは細かいみじん切りか、すりおろしても。
すだちの皮をすりおろし少量加えると風味↑。
タレはお肉の他、魚や野菜,冷奴などにもお試し下さい。合いますＹＯ(^'^)。
つくれぽ
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