☆以外の材料を全部HBに入れて、第一次発酵まで済ましちゃいます。

生地が出来たら4等分して1つずつ丸め、ふきんをかけて15分休ませる。

空気を抜いて生地をのばし、形をととのえる。生地の真ん中に縦に切れ目をいれる。

ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄに乗せ30℃のｵｰﾌﾞﾝで30分、生地が倍になるまで第二次発酵させる。

第二次発酵中に☆の材料をﾎﾞｳﾙに入れ混ぜる。

発酵が終わったら【6】をのせてのばす。その上にｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽをのせる。

そのままｵｰﾌﾞﾝに入れて200℃で15分焼き、180℃に下げて10分焼く。