残った野菜を油揚げの巾着に♪
さお９９ @cook_40044811
野菜は何でもＯＫ!!卵が丸ごと1個入っているのが、我が家流？
このレシピの生い立ち
おふくろの味です。ひとり暮らしをしていた時、母がこれを持って来てくれました☆
残った野菜を油揚げの巾着に♪
野菜は何でもＯＫ!!卵が丸ごと1個入っているのが、我が家流？
このレシピの生い立ち
おふくろの味です。ひとり暮らしをしていた時、母がこれを持って来てくれました☆
作り方
- 1
油揚げを袋状にします。半分に切らずに大きさはそのままで。穴が開かないようにやさしく♪
- 2
袋状になった油揚げを、油抜きします。ザルの上にのせて、熱湯をザッとかけます。
- 3
■の野菜を小さく切ります。
- 4
鶏ひき肉を炒めます。色が変わったら、３の野菜を加えてしんなりする程度に炒めます。
- 5
油揚げに４を半分まで詰めたら、たまごを１個入れます。
- 6
残り半分に４を詰めたら、爪楊枝でとめます。
- 7
適当な濃さにしためんつゆを煮立たせ、６を入れコトコト煮含めて出来あがり☆
コツ・ポイント
分量は大雑把で大丈夫。ちょっとずつあまってしまった野菜で作ってみてください。市販のめんつゆで煮るから、カンタン♪
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