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坦々トマト蕎麦
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坦々トマト蕎麦-レシピのメイン写真

坦々トマト蕎麦

たぁいたん
たぁいたん @cook_40170934

ピリっとまろやか坦々蕎麦
このレシピの生い立ち
お気に入りの居酒屋で食べた味を思い出しながら自作。ちょっと違うかもしれないけど美味しくできた。

ピリっとまろやか坦々蕎麦
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たぁいたん
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材料

2人分
  • *豆乳 1.5カップ
  • *豆板醤 大さじ1
  • *醤油 小さじ1
  • *味噌 大さじ1
  • *トマトピューレ 1/2カップ
  • *すりおろしニンニク 少々
  • *塩 少々
  • 挽肉 150g
  • ミョウガ 1本
  • 大葉 適量
  • トマト 適量
  • 蕎麦 適量
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作り方

  1. 1

    *を混ぜてスープを作り、冷やしておく

    • 坦々トマト蕎麦作り方1写真
  2. 2

    そばを茹でて冷やす

  3. 3

    炒めた挽肉、細切りにしたミョウガ、大葉とトマトをトッピングし、1のスープをかければ完成。

コツ・ポイント

トッピングの具材はお好みで、下味をつけてもいいと思いますがスープが濃いのでそのままです。

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たぁいたん
たぁいたん @cook_40170934
2013/07/22 03:39に公開

このレシピのキーワード

そば 大葉 豆乳 ひき肉 トマト みょうが 味噌

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