うちのキウイ酢
ゆーにゃお @cook_40033021
手軽に作って健康生活☆キウイのカリウムやビタミンC、お酢の酢酸パワーで疲れ知らず！
このレシピの生い立ち
果実酢をつくってみたいと思い、手軽にはいる食材で作ってみました。
うちのキウイ酢
手軽に作って健康生活☆キウイのカリウムやビタミンC、お酢の酢酸パワーで疲れ知らず！
このレシピの生い立ち
果実酢をつくってみたいと思い、手軽にはいる食材で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に密閉瓶をいれて水から熱して15分ほど沸騰させて、煮沸消毒させます。
綺麗な布巾などの上に逆さにして乾かします。 - 2
キウイの皮をむき、キウイの皮の毛などをないようにしておきます。（水で洗った場合はしっかり水気を取ること）
- 3
キウイを2～3ｍｍ幅に切り、密閉瓶にキウイ、氷砂糖、酢の順番に入れます。冷暗所で保管します。（私は冷蔵庫使用）
- 4
1日1回、軽くシェイキングします。
1週間後に実を取りだしたら出来上がり！ - 5
取り出した実はレシピID：17519912など、お菓子やジャムなどにお使いください。
- 6
*使用例*
水割り：一番お酢の味を感じれる飲み方。甘さとしてはちょうどいいです。 - 7
*使用例*
炭酸割り：スッキリ飲めるので初心者向き。甘みのある炭酸を使用したものはお子様向き - 8
*使用例*
酢豚：ちょっと甘みのあるまろやかなものが出来上がります。意外と合います。 - 9
*使用例*
ドレッシング：塩・黒胡椒をいれるだけ。甘めだけど柔らかい味に。ノンオイルもＯＫでした - 10
*使用例*
牛乳割：とろ～っとした感じで飲みやすい。分離しやすいので注意。
コツ・ポイント
シェイキングすることで早く熟成されます。
キウイはなるべく熟しきってないものを使ってください。
水気と腐っている部分は大敵です。
飲む場合は、5倍以上に薄めてください。（濃すぎると胃や腸に負担がかかります）
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