野菜を食べやすい大きさに切る。（きゅうりは軽く塩を振り少し水分を出す。）
（パプリカは直火であぶって外皮をむく）

●をすべて鍋に入れ軽く沸騰させたら火を止める。冷めたらカレー粉、香辛料を入れる。

煮沸消毒した保存ビンに1を詰め、２を静かに注ぐ。
一晩冷蔵庫においたら食べごろです。