じゃが芋は皮ごと2つに切り茹でる。茹であがったら皮を剥き一口大に切っておく。

人参は小さめの乱切りに、玉ねぎは薄切りに、白滝は食べやすい長さに切る。ぶなしめじは石付きを取り小分けにする。

鍋にサラダ油を熱し肉を炒める。肉に火が通ったら玉ねぎを加え更に炒める。

3に人参とぶなしめじと●を加え、ひたひたになる位水を加えたら、人参に火が通るまで煮込む。

4に白滝とじゃが芋を入れ、だし醤油で味を調える。
白滝とじゃが芋が馴染んだらバターを入れる。