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切干大根煮のさっぱり♪スプリングサラダ
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切干大根煮のさっぱり♪スプリングサラダ-レシピのメイン写真

切干大根煮のさっぱり♪スプリングサラダ

ラブ茶フェ♪
ラブ茶フェ♪ @cook_40148355

切干大根の煮物ばかりじゃ飽きてしまう!
そんな時に、ちょっと視点を変えたさっぱりサラダのご提案♪
このレシピの生い立ち
マクロビ定番の切干大根煮のレパートリーを増やしたくて考えました!

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そんな時に、ちょっと視点を変えたさっぱりサラダのご提案♪
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切干大根煮のさっぱり♪スプリングサラダ

ラブ茶フェ♪
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材料

3~4人分
  • 切干大根(水で戻す)
  • 人参(千切り) 4~5cm
  • 高野豆腐(水で戻し千切り) 1枚
  • みりん 大匙1
  • 醤油 大匙2~
  • ベビーリーフ 1/2パック
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作り方

  1. 1

    水で戻した切干大根、高野豆腐を鍋に入れ、その上に人参を重ねる。水、みりんをヒタヒタまで投入(切干大根の戻し汁も入れる)

  2. 2

    鍋に火をつけ、沸騰したら弱火にして蓋をして20分煮る。
    20分経ったら、蓋を取り、水気を飛ばしながら醤油で味付けする。

  3. 3

    粗熱が取れたら、ボウルでベビーリーフと混ぜて器に盛り付けて完成!

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ラブ茶フェ♪
ラブ茶フェ♪ @cook_40148355
2012/04/18 15:39に公開
子供の頃から、食べる事が大好きです。2006年頃から体調を崩し、2009年にマクロビに出会い、2010年よりマクロビ生活にシフトしました。家族が美味しいといってくれる、マクロビ料理、健康料理を考案し発表していきます。食とライフスタイルのトータルプロデュースが出来るように日々勉強中。♪♪♪ブログ更新してます♪♪♪http://ameblo.jp/lovechadesu/
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このレシピのキーワード

煮物 サラダ 切り干し大根 にんじん 高野豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18745053
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