☆炊き込みご飯☆
新妻ぶっちゃん @cook_40050528
我が家の炊き込みご飯は母親直伝です！
旦那さんも絶賛のお味です☆
鶏肉めんどくさい時はいれません笑
このレシピの生い立ち
母親から教わった炊き込みご飯です！
☆炊き込みご飯☆
我が家の炊き込みご飯は母親直伝です！
旦那さんも絶賛のお味です☆
鶏肉めんどくさい時はいれません笑
このレシピの生い立ち
母親から教わった炊き込みご飯です！
アプリでひらく作り方
- 1
水200〜300ににだしこを入れて煮立て、だし汁を作る
（沸騰したら火を止めて冷ます） - 2
干ししいたけを軽く洗い、石づきをとり、ぬるま湯につけて戻す（戻し汁は使うので捨てない！）
- 3
鶏肉は親指先くらいのサイズに切り、鶏肉が浸るくらいの水に醤油、砂糖と入れて味をしゅませる。水分が飛んだら火を止める
- 4
人参、干ししいたけ、油揚げは細切りにする。
ちくわは縦半分に切り、その後細かく切る - 5
研いだ米に醤油とみりんを加える
その後、干ししいたけの戻し汁お玉1〜2杯と、冷ましておいただし汁で水の量を合わす - 6
よく混ぜて、上に人参、ちくわ、干ししいたけ、油揚げを乗せ、軽く混ぜて水に浸して、炊飯開始
-
- 7
炊き上がったら10分後に鶏肉を混ぜ込む
-
- 8
できあがり
コツ・ポイント
醤油とみりんは、お米の量に対して10%。
お米1合150gなので、1合につき15cc
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