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しそのおうどん
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しそのおうどん-レシピのメイン写真

しそのおうどん

いやっちん
いやっちん @cook_40168233

しそでさわやかに、サツマイモでほっこり
このレシピの生い立ち
シソが安かったので

ブログ:http://hacchi0001.blog.fc2.com/

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材料

2人分
  • 冷凍うどん 2玉
  • 卵 2つ
  • だしの素 大さじ4
  • 水 600cc前後
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 適量
  • 味醂 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • 輪切り唐辛子 5個
  • サツマイモ 輪切り
  • 豚挽き肉 50g
  • しそ梅 2粒
  • しそ 5枚
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作り方

  1. 1

    サツマイモもを1.5cm幅に輪切りにし、幅5mmに短冊切りにきます。
    しそは葉をくるっと巻いて2mm幅に刻みます

  2. 2

    油をいれ熱したフライパンに、サツマイモと挽き肉をいれ焦げ目がつくまでよく炒めます

  3. 3

    炒まったら、水、酒、味醂、醤油、だしの素、唐辛子、塩(味調整)を入れ沸騰させます

  4. 4

    その間に卵焼きを作ります、できたら、冷凍うどんも解凍しておきます(ラップをして500wレンジで3分ほど)

  5. 5

    沸騰したら、うどん、しそをいれ完成!
    盛り付け時に、梅を添える

コツ・ポイント

サツマイモに火が通りにくいので、うどんを解凍する前に火を通しておくと無難です

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いやっちん
いやっちん @cook_40168233
2012/04/18 23:33に公開
二人暮らしのサラリーマンが、思いついた料理をメモします
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このレシピのキーワード

うどん うめ 大葉 さつま芋 豚ひき肉 卵 酒 冷凍うどん トウガラシ

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