しそのおうどん

しそのおうどん-レシピのメイン写真

しそのおうどん

いやっちん @cook_40168233

しそでさわやかに、サツマイモでほっこり
このレシピの生い立ち
シソが安かったので

ブログ：http://hacchi0001.blog.fc2.com/

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材料

2人分

冷凍うどん 2玉
卵 2つ
だしの素大さじ4
水 600cc前後
醤油大さじ1
塩適量
味醂大さじ4
酒大さじ4
輪切り唐辛子 5個
サツマイモ輪切り
豚挽き肉 50g
しそ梅 2粒
しそ 5枚

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作り方

1

サツマイモもを1.5cm幅に輪切りにし、幅5mmに短冊切りにきます。
しそは葉をくるっと巻いて2mm幅に刻みます
2

油をいれ熱したフライパンに、サツマイモと挽き肉をいれ焦げ目がつくまでよく炒めます
3

炒まったら、水、酒、味醂、醤油、だしの素、唐辛子、塩(味調整)を入れ沸騰させます
4

その間に卵焼きを作ります、できたら、冷凍うどんも解凍しておきます(ラップをして500wレンジで3分ほど)
5

沸騰したら、うどん、しそをいれ完成！
盛り付け時に、梅を添える

コツ・ポイント

サツマイモに火が通りにくいので、うどんを解凍する前に火を通しておくと無難です

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いやっちん

いやっちん @cook_40168233

2012/04/18 23:33に公開

二人暮らしのサラリーマンが、思いついた料理をメモします

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このレシピのキーワード

うどんうめ大葉さつま芋豚ひき肉卵酒冷凍うどんトウガラシ

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