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水菜とレンコンの明太海苔サラダ
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水菜とレンコンの明太海苔サラダ-レシピのメイン写真

水菜とレンコンの明太海苔サラダ

しゆり
しゆり @cook_40182223

水菜と海苔シリーズみたいになってますが(笑)おいしいです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでサラダを。私はマヨネーズ控え目酢多めが好みですが調味料はお好みで増減してみてください。

水菜と海苔シリーズみたいになってますが(笑)おいしいです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでサラダを。私はマヨネーズ控え目酢多めが好みですが調味料はお好みで増減してみてください。

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水菜とレンコンの明太海苔サラダ

しゆり
しゆり @cook_40182223

水菜と海苔シリーズみたいになってますが(笑)おいしいです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでサラダを。私はマヨネーズ控え目酢多めが好みですが調味料はお好みで増減してみてください。

水菜と海苔シリーズみたいになってますが(笑)おいしいです
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冷蔵庫にあったものでサラダを。私はマヨネーズ控え目酢多めが好みですが調味料はお好みで増減してみてください。

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材料

2人分
  • 水菜 一袋
  • レンコン 一節
  • きゅうり 一本
  • 明太子 一腹
  • 海苔適宜(たっぷり目)
  • マヨネーズ 大1
  • だし醤油 小1
  • 酢 小1
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作り方

  1. 1

    レンコンは食べやすい大きさに薄切りし熱湯でサッと茹でる(シャキシャキ感を残したいからサッとがポイント)

  2. 2

    水菜は5センチくらいにザクザク切ってきゅうりはお好みの薄切りに

  3. 3

    ①と②を入れたボールにほぐした明太子と海苔、調味料を全部入れて混ぜ混ぜ♪なじみがいいので私は手もみ派です。出来上がり

コツ・ポイント

明太子なくても多分おいしいです(笑)たまたま冷蔵庫にあったので。レンコンのシャキシャキだけ残せばあとは難しいことありません。茹でるというよりお湯に通す感じにしてみてください

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しゆり
しゆり @cook_40182223
2009/06/11 09:59に公開
クックを知ってからお料理が楽しくなりました♪
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 海苔 れんこん キュウリ 明太子

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