フライパンにごま油を入れ、火にかけ一口大に切った豚肉を炒める。

薄切りにしたゴーヤと、大きめに切った豆腐を入れ良く炒める。

豆腐が焼けたら、うどんスープの素を入れ、フライパンをゆすりながら、混ぜる。

溶き卵を流し、フライパンをゆすって、火を通す。
盛り付けて完成です。