ほっくほく♪金時豆
わたこ♪ @cook_40192659
とにかく簡単です！
なのに市販より、
断然美味しい(///∇///)
ほっくほくの金時豆を
是非お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
子供が「豆大好き！」なので、消費量がハンパない！なので作った方が、断然安い(笑)
買うと異様に甘かったり、柔らかすぎたり・・なので、今では『家マメ派』ですv(^o^)
ほっくほく♪金時豆
とにかく簡単です！
なのに市販より、
断然美味しい(///∇///)
ほっくほくの金時豆を
是非お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
子供が「豆大好き！」なので、消費量がハンパない！なので作った方が、断然安い(笑)
買うと異様に甘かったり、柔らかすぎたり・・なので、今では『家マメ派』ですv(^o^)
作り方
- 1
金時豆を水洗いします。分量の水を沸騰させ火を止めたら、その中に金時豆をいれ、2～3時間つけます。
-
- 2
そのまま中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で2時間ほど煮ます。
※煮汁が少ないと煮えむらになるので、差し水を忘れずに。 -
- 3
指で軽くつまんで、つぶれる位柔らかくなったら、☆の調味料を投入♪
-
- 4
あとは、5分ほど煮たら完成ですv(^o^)
火を止めてそのまま放置。
冷めていく過程で、旨みがギュギュッと♪
コツ・ポイント
豆をつけた水は、旨み成分たっぷりなので、そのままつかいます。アクが出た場合はとってね(アクとりシートが簡単)。
差し水だけは、忘れずに。
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