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ほっくほく♪金時豆
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ほっくほく♪金時豆-レシピのメイン写真

ほっくほく♪金時豆

わたこ♪
わたこ♪ @cook_40192659

とにかく簡単です!

なのに市販より、
断然美味しい(///∇///)
ほっくほくの金時豆を
是非お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
子供が「豆大好き!」なので、消費量がハンパない!なので作った方が、断然安い(笑)
買うと異様に甘かったり、柔らかすぎたり・・なので、今では『家マメ派』ですv(^o^)

とにかく簡単です!

なのに市販より、
断然美味しい(///∇///)
ほっくほくの金時豆を
是非お試しあれ♪
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子供が「豆大好き!」なので、消費量がハンパない!なので作った方が、断然安い(笑)
買うと異様に甘かったり、柔らかすぎたり・・なので、今では『家マメ派』ですv(^o^)

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ほっくほく♪金時豆

わたこ♪
わたこ♪ @cook_40192659

とにかく簡単です!

なのに市販より、
断然美味しい(///∇///)
ほっくほくの金時豆を
是非お試しあれ♪
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子供が「豆大好き!」なので、消費量がハンパない!なので作った方が、断然安い(笑)
買うと異様に甘かったり、柔らかすぎたり・・なので、今では『家マメ派』ですv(^o^)

とにかく簡単です!

なのに市販より、
断然美味しい(///∇///)
ほっくほくの金時豆を
是非お試しあれ♪
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子供が「豆大好き!」なので、消費量がハンパない!なので作った方が、断然安い(笑)
買うと異様に甘かったり、柔らかすぎたり・・なので、今では『家マメ派』ですv(^o^)

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材料

  • 金時豆 250㌘
  • 水 1000~1200㏄
  • ☆砂糖 200㌘
  • ☆塩麹 小匙1
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作り方

  1. 1

    金時豆を水洗いします。分量の水を沸騰させ火を止めたら、その中に金時豆をいれ、2~3時間つけます。

    • ほっくほく♪金時豆作り方1写真
  2. 2

    そのまま中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で2時間ほど煮ます。
    ※煮汁が少ないと煮えむらになるので、差し水を忘れずに。

    • ほっくほく♪金時豆作り方2写真
  3. 3

    指で軽くつまんで、つぶれる位柔らかくなったら、☆の調味料を投入♪

    • ほっくほく♪金時豆作り方3写真
  4. 4

    あとは、5分ほど煮たら完成ですv(^o^)

    火を止めてそのまま放置。
    冷めていく過程で、旨みがギュギュッと♪

コツ・ポイント

豆をつけた水は、旨み成分たっぷりなので、そのままつかいます。アクが出た場合はとってね(アクとりシートが簡単)。
差し水だけは、忘れずに。

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わたこ♪
わたこ♪ @cook_40192659
2012/04/14 07:04に公開

このレシピのキーワード

金時豆 こうじ

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