【塩麹】ふきの煮物 くまのみくん @cook_40061619 塩麹で春の香りとうまみアップこのレシピの生い立ち塩麹に凝っています。いろいろな料理の味がアップするのが楽しみで作ってみました。 もっと読む 塩麹で春の香りとうまみアップこのレシピの生い立ち塩麹に凝っています。いろいろな料理の味がアップするのが楽しみで作ってみました。 もっと読む 【塩麹】ふきの煮物 くまのみくん @cook_40061619 塩麹で春の香りとうまみアップこのレシピの生い立ち塩麹に凝っています。いろいろな料理の味がアップするのが楽しみで作ってみました。 もっと読む 塩麹で春の香りとうまみアップこのレシピの生い立ち塩麹に凝っています。いろいろな料理の味がアップするのが楽しみで作ってみました。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 4人分 ふき 1束 幻の瀧 酒蔵の塩麹 大2 かつおだし（かね七） 小1 味だしパック（かね七） 1ケ こんぶだし（かね七） 小1 砂糖 小1/2 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 ふきは葉を取り、鍋の大きさに合わせて切る。 2 まな板の上で塩大1をまんべんなくふりかけていたずりする。 3 沸騰させたお湯に塩小1を加えて太い部分からふきを入れる。 4 ２～３分茹でたら冷水に取る。筋をむく。 5 味だしパックでだしを取り、食べやすい大ききさに切ったふきを入れて煮る。 6 塩麹、かつおだし、こんぶだし、砂糖を加え味を整え固さを見ながら煮る。 コツ・ポイント 色をきれいに仕上げるために、醤油をいれないレシピです。 旨みをアップさせるために塩麹を入れてみました。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18748435 コピーしました！ くまのみくん @cook_40061619 2012/04/13 02:47に公開 フォロー中 フォローバック フォロー おいしいものを通していろんな人と感動を共感できたらいいなあ・・・。 もっと読む このレシピのキーワード 煮物 フキ こうじ 似たレシピ その他のレシピ アメリカンチェリー乗せバニラアイス ダイアナ妃のオーバーナイト・オーツ♡ 甘辛チキンカツソース カシューナッツポーク アメリカ風BBQソース ザクザク♪素朴なきな粉クッキー 簡単！豚もやし甘酢あんかけ丼★ランチにも 塩麹で簡単に！風味満点の鮭の西京焼き なすのホイル焼き♡ベーコン＆キノコ味 たけのこと油揚の煮もの Banana date muffins オレンジピールパン トマトのこんがり焼き スモークサーモンのチーズ焼き めんつゆで超簡単☆大根の葉っぱの佃煮♪ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18748435
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