にんにくはみじん切り、しょうがは千切りに。たまねぎは薄くスライス、牛肉は塩コショウして細切りにする。

油を熱し、にんにく・しょうがを加え、香りが出たら牛肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

２に水・トマト缶を加えて沸騰したらあくをとり、コンソメを加えて２０分程度煮込む。

ひよこ豆を加えて、１０分くらい煮込み、火を止めてカレールーを加えて５分くらいとろみをつける。