玉ねぎはみじん切り、イカは食べやすい大きさに切ります。エビは殻をむきます。ホールトマトはつぶしておきます。

フライパンにオリーブオイル・にんにくチップ・鷹の爪を入れ火にかけます。

にんにくの香りが立ってきたら玉ねぎを入れ炒めます。

玉ねぎに火が通ったらトマトを汁ごといれ、１５~２０分水分を飛ばすように煮詰めます。

スパゲティーを茹で始めます。

えび・いか・あさり・ホタテを白ワインでソテーします。

エビがピンクに色づいたらお皿に取り分けておきます。完全に火が入っていなくてもOK.

４のトマトソースに７の魚介を入れ、タイム・オレガノ・唐辛子ペーストを加えます。

茹で上がったスパゲティーを入れ、全体をからめ、塩・こしょうで味を調えます。

お皿に盛ってイタリアンパセリを飾って完成です。