椎茸と蒟蒻とネギは食べやすい大きさに切ります。次に、大根を下茹でします。この時、卵も一緒に茹で、ゆで卵を作ります。

鍋に、水を入れ沸騰させます。沸騰したら、●の調味料を入れます。

椎茸、こんにゃく、下茹でした大根、卵、焼き鳥、ネギを入れ、コトコト煮込んだら完成です。