野菜を食べやすい大きさに切り、鮭も食べやすい大きさに切り塩コショーで味をつけておく。

バターをしき、鮭と野菜を炒め、白ワインをふり、火を止めて小麦粉をふって全体に混ぜる。

火をつけて牛乳を少しずつ加え、水も加える。コンソメを入れる。

最後にスマートチーズを入れて溶かす。