沸騰する前のお湯で豚肉を湯がき、水気を切って冷ます。玉ねぎは薄くスライスし、パクチーは食べやすい大きさに切っておく。

ボウルに豚肉、玉ねぎを入れ、ナンプラー、ポン酢を投入し、手でよく混ぜあわせる。

パクチーを入れて、胡麻油を回しかけ、全体を軽く混ぜ合わせればできあがり。味見して塩分が足りなければ、塩を加えてもよい。