肉を２枚並べて置き、その上に５等分した豆苗を乗せてきつく巻く。残り４本も、同じように作る。

フライパンに、少量の油をひく。肉の巻き終わりを下にして置き、回しながら焼く。仕上げに塩、胡椒する。