失敗なしの筍ごはん

失敗なしの筍ごはん-レシピのメイン写真

失敗なしの筍ごはん

mari2n @cook_40073901

とびきり美味しい旬の筍ごはんを簡単に！
具を下煮することで水加減の失敗なし。
お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
実家の母が私が幼い頃から作ってくれた味です。
別の具の炊き込みご飯もこの方法なら水加減の失敗なく作れます。

とびきり美味しい旬の筍ごはんを簡単に！
具を下煮することで水加減の失敗なし。
お弁当にも♪
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別の具の炊き込みご飯もこの方法なら水加減の失敗なく作れます。

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とびきり美味しい旬の筍ごはんを簡単に！
具を下煮することで水加減の失敗なし。
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実家の母が私が幼い頃から作ってくれた味です。
別の具の炊き込みご飯もこの方法なら水加減の失敗なく作れます。

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具を下煮することで水加減の失敗なし。
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材料

4人分＋α

米５合
茹で筍（皮をむいてヌカとともに茹でであく抜きしたもの） 400～500ｇ
しょうゆ大さじ３
酒大さじ１
みりん大さじ２
粉末和風だし５ｇ
塩小さじ１と２/3
油揚げ 1枚
水３００ｃｃ

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作り方

1

米は研いで水を切って炊飯器にいれておく。
筍は食べやすく小さめの薄切りにする。
油揚げはたて半分に切り３ｍｍ幅に切る。
2
鍋に筍、油揚げ、調味料全部と水を入れて中火で煮る。
3
煮えた具をざるにあげて煮汁を先に炊飯器に入れる。
4

水（材料外）を足して普通の水加減にしてから具を投入し、炊飯器のスイッチON。
この順番は間違えないように！
5
炊きあがったら上下を返しながらさっくり混ぜて湯気を逃がす。
6
茶碗にふっくら盛りつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

煮汁を入れてから炊飯器の水加減を合わせ、最後に具を入れるので失敗しません。
生の筍が手に入る時期だけのお楽しみ♡

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mari2n @cook_40073901

2012/04/20 13:15に公開

神奈川県在住　　　　　　　　　　大人ばっかりの４人家族です。料理は毎日のことなので、なるべく簡単でヘルシーで安上がり♬を心がけています(´･ω･`) たまに手の込んだものを作りたくなる事もあります。たまにですが・・・。　　　　　　　　　時々レシピを見直して改変します。どうぞよろしく♬アンチョビ同盟　ＮＯ．１７　　　　　　　　　　

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このレシピのキーワード

ご飯酒ゆでたけのこ油揚げ米ぬか米

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