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木の葉丼
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木の葉丼-レシピのメイン写真

木の葉丼

りんりん姉妹のママ
りんりん姉妹のママ @cook_40188778

超簡単、節約丼です。
このレシピの生い立ち
子供が親子丼の鶏肉が苦手なので、かまぼこで木の葉丼にしました。

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子供が親子丼の鶏肉が苦手なので、かまぼこで木の葉丼にしました。

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りんりん姉妹のママ
りんりん姉妹のママ @cook_40188778

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材料

2人分
  • かまぼこ 1本
  • 玉ねぎ 大 1個
  • しめじ 大袋 1/4
  • 三つ葉orネギ 適量
  • 卵 3個
  • ◯出汁 300cc
  • ◯しょうゆ 大さじ 3
  • ◯みりん 大さじ 2
  • ◯砂糖 大さじ 1.5
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・かまぼこは薄切りにし、しめじは石突をカットしほぐす。

    • 木の葉丼作り方1写真
  2. 2

    鍋に出汁と調味料を煮立たせ、玉ねぎ・しめじを入れて煮る。

    • 木の葉丼作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ・しめじに火が通ったらフライパンに入れ、かまぼこ・三つ葉も入れて火をかける。

    • 木の葉丼作り方3写真
  4. 4

    かまぼこにも火が通ったら、溶き卵を半分少しずつ加えて、蓋をして卵に火を通す。

    • 木の葉丼作り方4写真
  5. 5

    残りの卵を少しずつ加えて、半熟に仕上げる。

    • 木の葉丼作り方5写真

コツ・ポイント

卵を二回に分けて入れることで、綺麗な半熟に仕上がります。

木の葉丼はちょっと甘めの方が美味しいと思います。

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りんりん姉妹のママ
りんりん姉妹のママ @cook_40188778
2013/07/22 10:59に公開

このレシピのキーワード

丼 ねぎ みつば シメジ かまぼこ 卵 玉ねぎ

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