まな菜のゴマ酢和え

Name: まな菜のゴマ酢和え
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: まな菜 1袋; いりゴマ 大さじ1杯; ☆醤油 小さじ1杯; ☆だし汁 大さじ1杯; ☆酢 大さじ1杯」; 鰹節 ひとつまみ

sachi825 @sachi825

伝統野菜のまな菜を使った、あっさり和え物です！
このレシピの生い立ち
味わい深いまな菜の味を生かした和え物にしてみました。

まな菜のゴマ酢和え

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伝統野菜のまな菜を使った、あっさり和え物です！
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味わい深いまな菜の味を生かした和え物にしてみました。

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材料

3人分

まな菜 1袋
いりゴマ大さじ1杯
☆醤油小さじ1杯
☆だし汁大さじ1杯
☆酢大さじ1杯」
鰹節ひとつまみ

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作り方

1

まな菜をさっと塩茹で（分量外）して、氷水で冷やし、固く水切りして、食べやすい大きさにカットする
2

ボウルに☆を入れて混ぜ合せ、1のまな菜を全体に味が染み込むように和えて、いりゴマを加え、さらにざっくり和える
3

器に盛りつけ、鰹節を飾ったら、出来上がり！
4

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コツ・ポイント

まな菜は茎が太いので、2等分にして、茎の方から先に茹でてもOKです。

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つくれぽ

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sachi825 @sachi825

2012/04/14 23:30に公開

料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/

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