マグロをぶつ切りにし、●の調味料に30分つけ込み、味を馴染ませる。

アボカドの種と皮をとり、角切りにし、レモン果汁を全体に絡める。

丼に御飯を入れ、刻み海苔、新芽を敷いて、１と２を和え、のせる。