ポリ袋に★を入れよく混ぜる。シメジは小房に分けておく。

食べやすい大きさに削ぎ切りした鶏肉を入れ、よくもみ込み、30分以上置く。そのあと、薄力粉を加えよくもみ込む。

フライパンにオリーブ油大さじ３を入れ、中火で２の両面をこんがり焼く。皿に取り出しておく。

トマトソースに◎を加え、温めておく。

３のフライパンにシメジを入れ強火で炒める。（鶏肉の味付きオイルを無駄なく使いましょう！）

茹でたスパゲッティを加え、混ぜ合わせる。

6の上に鶏肉を並べ４のソースとバジル・粉チーズをかけて完成！