
3種のスパイスチキンカレー
優しい味。
このレシピの生い立ち
スパイシーなカレーを極めたいと思い、まずは基本のスパイスを使ったカレーにチャレンジしました!
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スパイシーなカレーを極めたいと思い、まずは基本のスパイスを使ったカレーにチャレンジしました!
もも肉は一口大に切る。
玉ねぎは、みじん切り。トマトはざく切りにして汁も残しておく。
厚手の鍋にサラダ油を熱してもも肉をいれ、薄く焼き色がつく程度に焼いて皿にとる。
同じ鍋に玉ねぎ・ニンニク・生姜をいれて炒める。スパイス類・トマト(汁ごと)・ヨーグルト・塩を加える。
鶏肉を鍋に戻し、焦げ付かない様にときどき混ぜながら弱火で20~30分煮込む。味をみて、塩で整える。
下準備出来れば、すぐできます。
これに、シナモン・カルダモン・ブラックペッパー・ガラムマサラを加えると、味深い特製カレーになります!!
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