塩麹となめたけのまぜまぜ豆腐
りん０９３０ @cook_40034449
塩麹を使った冷奴です。キノコの旨味成分と塩麹の旨味成分があるので、醤油をかける必要がありません！全部を混ぜて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
コンテストに応募するために考えました
塩麹となめたけのまぜまぜ豆腐
塩麹を使った冷奴です。キノコの旨味成分と塩麹の旨味成分があるので、醤油をかける必要がありません！全部を混ぜて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
コンテストに応募するために考えました
作り方
- 1
えのきを１ｃｍ長に切り、塩麹とお酒をふりかけたら、電子レンジで３０秒加熱します
- 2
水菜を３ｃｍ長に切り、１が熱いうちに混ぜます。
- 3
水きりした豆腐にツナ→マヨネーズ→２を乗せて完成！食べる直前によく混ぜて召し上がれ♪
コツ・ポイント
えのきをチンするときは吹き零れやすいので、深いお皿を使ってください
水菜はえのきが熱いうちに混ぜてもシャキシャキした食感が残りますが、葉はしんなりします。お好みではない方は冷めたえのきと混ぜてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18746506
