あさり×しそ×しめじのペペロンチーノ

Name: あさり×しそ×しめじのペペロンチーノ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり 適当; しそ 2束; しめじ 1パック; パスタ 200ｇ; ★にんにく 2カケ; ★たかのつめ 2本; オリーブオイル 大さじ2; ★白ワイン 大さじ2

nëcorich @cook_40066991

今が旬!!!!(3月～5月)のあさりを
たっぷり使って身体に良いパスタを食べて
春を楽しもぅ٩꒰ ˘ ³˘꒱۶~♥

このレシピの生い立ち
減コレステロール・血圧安定のタウリンや
貧血に良いビタミンＢ12たっぷりのあさり♪
心臓病・高血圧・不整脈・妊婦さんにオススメ(♥'з｀b)b

今が旬!!!!(3月～5月)のあさりを
たっぷり使って身体に良いパスタを食べて
春を楽しもぅ٩꒰ ˘ ³˘꒱۶~♥

あさり×しそ×しめじのペペロンチーノ

nëcorich @cook_40066991

今が旬!!!!(3月～5月)のあさりを
たっぷり使って身体に良いパスタを食べて
春を楽しもぅ٩꒰ ˘ ³˘꒱۶~♥

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材料

2人分

あさり適当
しそ 2束
しめじ 1パック
パスタ 200ｇ
★にんにく 2カケ
★たかのつめ 2本
オリーブオイル大さじ2
★白ワイン大さじ2

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作り方

1

フライパンにオリーブオイル・潰したにんにく・たかのつめを入れ弱火にかける…にんにく・たかのつめが色付いて香りが出たら
2

しめじを入れ少し火が通ったらあさりを入れフライパンを優しく揺すりながらワインを入れフランベ
3

塩分3％のお湯で茹で上がったパスタを②に入れ適当に切ったしそを入れあおって完成!!!!

コツ・ポイント

★①の段階でしっかりゆっくり香りを出し美味しいアーリオオーリオを作る♪
★あさりはふたをして蒸すのは×　フランベで臭みを飛ばすし旨みのみ残す♥
★パスタは基本(アーリオオーリオ・茹で汁の塩分など)
　をしっかりやる事で余分な味付けはいらない

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つくれぽ

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nëcorich @cook_40066991

2012/04/15 06:50に公開

2012’3/1～　　　　クックパッドに仲間入りしました┏○))　　どうぞ宜しくお願いいたします!!　　　　　　　　　外食もよくしますが美味しいのダイスキでお料理も大好きです♥　　　　　　　　最近スッカリ【塩麹】【醤油麹】【LëKUë】にハマっています♬BLOG⇒http://necorich.jugem.jp/　　　　　低コレステロール・低カロリーのお料理を研究中φ(｡_｡*)

このレシピのキーワード

ペペロンチーノ大葉シメジパスタにんにくアサリトウガラシ

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