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レンコンのメンタイマヨ和え
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レンコンのメンタイマヨ和え-レシピのメイン写真

レンコンのメンタイマヨ和え

キラキラ苺
キラキラ苺 @cook_40054428

とっても簡単でとっても美味しい♪お気に入りの一品です!
このレシピの生い立ち
レンコンが余ると、必ず作ります。

とっても簡単でとっても美味しい♪お気に入りの一品です!
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レンコンが余ると、必ず作ります。

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レンコンのメンタイマヨ和え

キラキラ苺
キラキラ苺 @cook_40054428

とっても簡単でとっても美味しい♪お気に入りの一品です!
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材料

2人分
  • レンコン 約100g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 明太子(ふりかけ) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    レンコンは、よく洗い薄くスライス(皮はむかなくてもむいてもよし)して、お酢(分量外)を入れた水にさらす。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、レンコンをゆでる。

  3. 3

    レンコンが、透き通ってきたら、ざるにあげ、ボールにうつし、マヨネーズと明太子(ふりかけ)を加えて和える。

コツ・ポイント

レンコンは、あまり茹ですぎない方が歯ごたえがあって、美味しいです。

明太子をお好みのふりかけにかえても美味しいですよ♪

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キラキラ苺
キラキラ苺 @cook_40054428
2012/04/15 09:43に公開
豪快レシピを思いつくのが得意です。日々お手軽さとおいしさを追求しています。一応栄養士の免許を持っています~(*´ω`*)
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このレシピのキーワード

ふりかけ れんこん 明太子

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