野菜を切る。
長ネギはみじん切り、じゃがいもは半分に。
しょうが、にんにくはすりおろす。

圧力鍋にごま油をしいて、長ネギを炒める。香りがしてきたら、手羽元とじゃがいもも加え、表面に焦げ目がつくまで中火で炒める。

一旦火を止め、残りの調味料などを鍋に加える。圧力をかけ、おもりが振れてから弱火にし、さらに5分煮込む。。

圧がぬけたら蓋を開け、好みの濃さまで煮つめる。

お皿に盛りつけたら、お好みで五香粉を振るとおいしいです！