玉ねぎ、にんじん、しいたけをよく炒めます。

1に、ひき肉も投入。塩コショウ、ケチャップ、しょうゆで味付け‼（トマトの中身なので、少し濃いめがオススメです。）

2をさましている間に、
トマトのヘタのほうを薄く切り取り、
中身をくり抜きます。
そして、ウラに軽く十字の切り込みを。

2と豆腐をビニール袋に入れ、
よく混ぜます。

トマトにナチュラルチーズを少し入れて、その上に具を詰める。

フライパンに油を敷き、具が落ちてこないように、軽く焼き目をつける。

フライパンに水を少量入れて蒸し焼きに。