イカとエリンギのオリーブオイル炒め
merosu34 @cook_40179249
にんにくとオリーブオイルでイタリアーンな一品に！！
このレシピの生い立ち
イタリアーンな伯父からイカを頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは下処理をして５mmから１㎝幅に切り、熱湯をかける。
- 2
エリンキは手で裂き、豆苗は４～５センチに切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを炒め、香りが出てきたらイカ、エリンギを炒め最後に豆苗と炒める。
- 4
全体に火が通ったら塩胡椒をし、鍋はだから醤油を回し入れ完成！！
コツ・ポイント
マッシュルームがなかったのでエリンギで代役！にんにくを炒める時は弱火で！イカが硬くなる前にストップです。
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