イカとエリンギ、トマトを食べやすい大きさに切ります。同じくらいの大きさに切ると良いです！

ブロッコリーも小さめに切り、電子レンジで固めに下ゆでしておきます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れます。弱火で少し香りを出してから、イカを入れ火が通るまで炒めます。

エリンギを加えイカとなじませるように炒め、さらにトマトを入れて炒めます。

ブロッコリーを加え軽く炒めたあと、塩コショウで味を整えます。

最後に少量のオリーブオイル(分量外)を回しかけ、できあがり☆