イカのレモンオリーブオイル炒め
フシコス @phusikos
さっと炒めるだけ。
レモンの酸味とオリーブオイルのコクがベストマッチな一皿です。
このレシピの生い立ち
暑い季節でもレモンの酸味が食欲をそそる一皿です。
イカのレモンオリーブオイル炒め
さっと炒めるだけ。
レモンの酸味とオリーブオイルのコクがベストマッチな一皿です。
このレシピの生い立ち
暑い季節でもレモンの酸味が食欲をそそる一皿です。
作り方
- 1
イカを水洗いして、汚れや残っている中骨を取り除き、キッチンペーパーで水気を切っておきます。
- 2
レモンを輪切りにします。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、イカとレモンの輪切りを半量加え炒め合わせ、塩コショウで味を整えます。
- 4
お皿に盛り、レモンの輪切り残り半量を加えて完成です。
コツ・ポイント
イカが固くならないよう炒める時間は1分30秒ほど、中火でさっと炒めます。
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