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キヌアのイタリアンサラダ
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キヌアのイタリアンサラダ-レシピのメイン写真

キヌアのイタリアンサラダ

クックPM25H0☆
クックPM25H0☆ @cook_40191244

キヌアと野菜でヘルシー!
これだけでお腹いっぱいになるmy鉄板サラダです♡
このレシピの生い立ち
キヌアサラダをいろいろ作ってみて好みにアレンジしました♪イタリアン食材が好きなのでトマトやチーズものせてボリュームアップ!

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クックPM25H0☆ @cook_40191244

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材料

2人分
  • 炊きキヌア(水100cc、分量外→オリーブオイルオイルと岩塩は適量) 50g
  • きゅうり 1本
  • 大豆水煮 50~100g
  • サラダチキン 100g
  • カットチーズ お好みで
  • ミディトマト 1個
  • くるみ お好みで
  • ◉オリーブオイル 大さじ1
  • ◉りんご酢 大さじ1
  • ◉粒マスタード 大さじ1
  • ◉サラダエレガンスor岩塩 適量
  • ◉ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    キヌアの倍量の水とオリーブオイル、岩塩適量で炊く。
    沸騰して水がなくなるまで弱火で10分。
    火を止めて10分蒸らす。

    • キヌアのイタリアンサラダ作り方1写真
  2. 2

    キヌアが冷めたら、大豆水煮、みじん切りにしたきゅうり、くるみ、をいれる。
    サラダチキンは角切りにしてまぜまぜ。

  3. 3

    ◉の調味料を加えて、上にカットチーズ、角切りにしたミディトマトを乗せて仕上げます。

    • キヌアのイタリアンサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

物足りないときは、サラダエレガンスや岩塩を追加する。
※サラダチキンを自家製で作るとき→ジップロックに鶏むね肉250〜300g、ハナマルキ塩麹大さじ1、サラダエレガンス適量入れを沸騰させて火を切った鍋に蓋をして55分放置で出来ます。

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クックPM25H0☆
クックPM25H0☆ @cook_40191244
2018/08/12 12:08に公開

このレシピのキーワード

サラダ キュウリ 水煮大豆 くるみ ミディトマト チーズ キヌア

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